Семинар Зеппа Хольцера в Беларуси

Благодаря одному очень хорошему человеку, не буду называть его имя — он этого очень не хочет, в Беларуси прошёл один из семинаров легендарного агрария Зеппа Хольцера. Это было уже больше месяца назад... Мы с Олей принимали участие в роли волонтёров, которые помогали участникам семинара и хозяевам поместья, где проходил семинар. Оля на кухне, а я просто рабочим.

Перед началом семинара мы готовились к очень серьёзной стройке, часть ребят должны были строить стойло для животных, другая часть, т.е. мы, земляной погреб. Для этого хозяева завезли необходимое количество материалов. Но, к сожалению, Зепп Хольцер забраковал почти все планы хозяев. Не знаю почему, но стойло он строить не захотел, что касается погреба (хозяева хотели сложить его из камней), то Хольцер сказал, что из такого круглого камня (наши обычные белорусские валуны), вы не построите, т.к. он строит из скальных пород угловатой формы.

Для увеличения фото — щёлкните на нём мышкой.

Фото 1. Наша бригада с Зеппом Хольцером (дедушка).

Поэтому всё, что нашим ребятам удалось сделать, это фундамент и пол для земляного погреба. В остальном были на подхвате — помогали в том, что нужно хозяевам. Расчищали завалы строительных отходов (на участке ведётся большая стройка), насыпали высокую холмистую гряду, подготавливали участок под создание кратерного сада и мн. др.

Фото 2. Олечка с Зеппом Хольцером на только что выкопанном пруду.

Что касается самого Хольцера, то это очень весёлый и интересный дедушка (так его назвали наши ребята), большой практик, слушать которого действительно интересно. Очень много фактов и вдохновляющих примеров из личной жизни он передавал участникам семинара, ну а мы тоже особо не зевали и краем уха многое слушали.

Для меня самым важным открытием стало то, что очень важно учитывать влияние ветра. До этого главными факторами, на которые обращал внимание — это были солнце и вода. Ветер как фактор практически не учитывался. Ну, есть ветер и ладно. Пока не понял, какой огромный вред наносит ветер сельскому хозяйству и поместью в частности.

Фото 3. Зепп Хольцер раздаёт указания (строительство погреба).

Благодаря Хольцеру, понял, что ветер уносит тепло с участка, высушивает влагу, выдувает гумус. И это знание полностью изменило моё представление о будущем поместье. Ведь раньше я думал исключительно в плоскости нашего участка, а теперь стал думать в объёме. Как здорово сказал один из участников семинара: «Плоский огород формирует плоское мышление, объёмный огород — объёмное»...

Фото 4. Зепп Хольцер раздаёт свои семена старых и проверенных сортов растений. В частности, гигантских подсолнухов. Зепп уверяет, что они вырастают до 4 метров в высоту и до полуметра в диаметре. Самое прикольное, что семечки белые. Ещё нам достались семена салатов от Зеппа.

Как пример, приведу случай из нашей жизни, приехали мы на свой участок ещё ранней весной, когда ещё снег лежал. Было ветрено, но светило солнце. Так вот в затишном месте, где не было ветра, было тепло и приятно, хотелось снять куртку, но стоило сделать всего пару шагов на открытое пространство, так становилось холодно даже в куртке. Очень показательно. Летом и в более тёплое время года такие перепады не так заметны. В итоге мы чувствовали очень сильный тепловой контраст, но ведь также и растения чувствуют. Поэтому принято решение в ближайший год-два построить кратерный сад, который закроет участок от основных ветров.

Фото 5. Зепп Хольцер благадарит белорусскую группу волонтёров.

Было ещё много открытий разной значимости, но их ещё стоит осознать и пропустить через себя.

Текст: Леонид Огурцов. Источник.

Фото: Илья Ильин и участники семинара.

P.S. Семинар в Белоруссии, о котором рассказал Леонид, состоялся в начале лета 2011 года. Это была третья сессия практического годового обучения пермакультуре Зеппа Хольцера. От себя добавлю ещё несколько фотографий, которые я снял на этом же семинаре. Как вы догадываетесь, прыжки через костёр не входили в программу семинара.